Tilth(ティルス)とは?
「植物が健全に成長できるように耕作された土壌で育った植物」を指します。
TILTHは農法の概念で、その概念に共感してその農法で作られた産物です。
TILTHという言葉はイギリスの古い言葉で、意味は「精神や魂を養う」ということです。
OREGON TILTHはオーガニック食品とその農業を支持して 1974年に誕生したアメリカの非営利な民間による会員組織です。
米農務省が定めるオーガニックプログラム(NOP)公認の認可団体です。
オレゴン州セイラムに拠点を置き、オーガニック食糧生産者及び オーガニック食糧供給元の独立した証明を提供します。
Oregon Tilth Certified Organic(OTCO オレゴンティルス認証オーガニック)は
1982年に確立され、その基準はアメリカで最も厳しいとして有名です。
TILTHの活動はアメリカだけでなく
ブラジル、カナダ、フランス、ドイツ、イタリア、オーストラリアにまで広がりを見せています。
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Tilth(ティルス)の土作りへのこだわり
最低でも7年間、一切の化学肥料、駆除剤を使わずに、 牛糞、鶏糞、落葉だけを使って土壌改良し、
バクテリアが健全に増殖できる土作りをします。
輪作(続けて作付けすること)をせずに土中に存在する 最大6%の有機質を維持していくことにあります。
これは時間、コスト、我慢が要求されることですが、 手間暇をかけることで土は生命力を取り戻します。
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