やまだGEN氣発芽ごま

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やまだGEN氣～催芽玄米～

やまだGEN氣～発芽ごま～

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やまだGEN氣発芽ごま　　　　　　　　　\420(税込)

	発芽ごまには自然のパワーがいっぱい！
発芽ごまには自然のパワーがいっぱい！

発芽ごまとは... ごまを低温水流方式で発芽させた世界で初めての食材です。種子が発芽する時に出すエネルギーが詰っており、栄養吸収力・抗酸化力だけでなく、甘味がふえて美味しさもパワーアップしています！
<黒いりごま> 50g入り
<金いりごま> 50g入り

ただのごまではありません。

【抗酸化力アップ】

　　　　　　　　ごまが発芽すると、未発芽のごまには含まれていない物質セサミノールがあらわれます。
　　　　　　　　セサミノールは、ゴマリグナンの中でも最も強い抗酸化力を持っており、
　　　　　　　　新しい栄養成分として注目されています。

【栄養吸収力アップ】

　　　　　　　　　　　種子は発芽時に貯蔵物質をエネルギーにかえて芽や根を出して成長します。
　　　　　　　　　　　発芽ごまは、貯蔵物質をエネルギーに換えるための脂肪分解酵素（リパーゼ）、
　　　　　　　　　　　タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）、糖分解酵素（アミラーゼ）などの
　　　　　　　　　　　分解酵素が活性化しています。

【パワーアップ】

　　　　　　　　　　　ごまだけに限らず種子は発芽時に種子の貯蔵物質をエネルギーにかえ、
　　　　　　　　　　　芽を出し植物として成長しています。
　　　　　　　　　　　また発芽ごまでは、ゴマリグナンの仲間である「セサミン」「セサモリン」が
　　　　　　　　　　　10％も増加していることがわかりました。

【おいしさアップ】

　　　　　　　　　　　ごまは発芽する際、たんぱく質が分解され旨味成分であるアミノ酸が増え、
　　　　　　　　　　　炭水化物が分解され甘味成分のオリゴ糖や単糖が増えています。
　　　　　　　　　　　発芽ごまでは表皮の苦みが消えているので、おいしさがアップしています。
　　　　　　　　　　　鳥や昆虫もそのことがわかるのでしょう。
　　　　　　　　　　　「発芽種子」と「種子そのまま」を並べておくと、「発芽種子」だけを
　　　　　　　　　　　食べつくします。

【黒いりごま】内容量：50g

エネルギー・・・620kcal/糖質・・・9.3g/たんぱく質・・・20.9g
食物繊維・・・13.2g/脂質・・・49.4g/ナトリウム・・・1.0mg

【金いりごま】内容量：50g

エネルギー・・・680kcal/糖質・・・3.8g/たんぱく質・・・16.6g
食物繊維・・・13.0g/脂質・・・61.7g/ナトリウム・・・1.0mg